Vai trò của sắt trong cơ thể con người.

Sắt là một thành phần thiếu yếu có trong máu. Trong các tế bào hồng cầu sản sinh ra máu luôn có loại protein được gọi là huyết sắc tố hemoglobin, giúp mang oxy từ phổi đến các bộ phận còn lại trong cơ thể.

Sắt tham gia vào quá trình vận chuyển oxy, vận chuyển electron, tổng hợp DNA… và có vai trò rất quan trọng trong các tổ chức của cơ thể.

Sắt có vai trò quan trọng để tạo hồng cầu.

Vận chuyển oxy và CO2 trong quá trình hô hấp (Hb).

Dự trữ oxy cho cơ (myoglobin).

Vận chuyển electron (cytochrom, mitochondrial dehydrogenase).

Hô hấp tế bào (catalase, peroxydase).

Tham gia vào thành phần của một số enzym trong hệ miễn dịch.

Sắt còn là thành phần của một số men quan trọng.

Sắt có  vai trò quan trọng trong sự phát triển trí não ở trẻ.

Nhu cầu sắt trong cơ thể

Ở người bình thường, khoảng 90% lượng sắt trong cơ thể được tái sử dụng từ hồng cầu già bị phá hủy và giải phóng ra, chỉ khoảng 5 – 10% lượng sắt được bài tiết qua nước tiểu, phân và mồ hôi để ra ngoài.

Như vậy, để bù lại lượng sắt bị thất thoát ra ngoài, nhu cầu hàng ngày của cơ thể cần khoảng 5 – 10% (khoảng 1 – 2mg sắt dưới dạng ion) tổng lượng sắt của cơ thể. Lượng sắt này có thể được cung cấp từ thức ăn, đồ uống, các loại thuốc, hoặc thực phẩm bổ sung.

Thiếu máu do thiếu sắt hay thiếu máu thiếu sắt là bệnh lý phổ biến gặp ở mọi lứa tuổi và ở cả hai giới nhưng phụ nữ độ tuổi sinh đẻ, phụ nữ mang thai và trẻ em chiếm tỷ lệ cao hơn. Thiếu máu thiếu sắt thường khiến cơ thể mệt mỏi, xanh xao làm giảm hiệu quả học tập và làm việc, ảnh hưởng tới chất lượng cuộc sống.

Thiếu máu thiếu sắt là gì?

Thiếu máu do thiếu sắt hay còn gọi là thiếu máu thiếu sắt, là tình trạng xảy ra khi hồng cầu bị giảm cả về số lượng và chất lượng do thiếu sắt hay nói cách khác là cơ thể bị thiếu máu vì không tổng hợp đủ hemoglobin do thiếu sắt.

Nguyên nhân gây thiếu sắt

Có nhiều nguyên nhân gây ra thiếu sắt trong đó hay gặp nhất là do:

Không cung cấp đủ nhu cầu sắt

– Do tăng nhu cầu sắt: Trẻ em tuổi dậy thì, phụ nữ thời kỳ kinh nguyệt, phụ nữ có thai, cho con bú…

– Do cung cấp thiếu: Ăn không đủ, ăn kiêng, chế độ ăn không cân đối, chế độ ăn uống của người nghiện rượu, người già…

– Do cơ thể giảm hấp thu sắt: Viêm dạ dày, viêm ruột; cắt đoạn dạ dày, ruột; Do ăn một số thức ăn làm giảm hấp thu sắt như tanin, phytat trong chè, cà phê; nước uống có ga…

Mất sắt do mất máu mạn tính

– Loét dạ dày tá tràng biến chứng chảy máu, ung thư đường tiêu hóa, nhiễm giun móc, polyp đường ruột…; viêm chảy máu đường tiết niệu; mất máu nhiều qua kinh nguyệt; sau phẫu thuật, sau chấn thương, U xơ tử cung…

Minh Nga ( Tổng hợp. Nguồn:www.healthline.com; vienhuyethoc.vn; suckhoevadoisong.vn,…)

Kỳ 2: Dấu hiệu để nhận biết cơ thể đang thiếu sắt- cách phòng bệnh thiếu máu do thiếu sắt.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *